Chicken Katsu

Ini sih permintaan terselubungnya mr.A karena ngeliatin menu di kafe di sekitaran Norreport yang bikin ngiler. Ayam goreng dada di goreng tepung dengan setumpuk sayuran. Udah aja Mr.A minta dibuatin Ayam Panir atau bahasa kerennya Chicken Katsu.


Chicken Katsu (Ayam Panir)

Bahan :
500 gr dada ayam fillet
2-3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt merica bubuk
1 butir telur kocok
tepung terigu
tepung panir
garam
minyak untuk menggoreng

Cara :
potong tipis dada ayam (1/2 inci), kemudian rendam dengan bawang putih, merica dan garam. Diamkan selama 1 jam.
Lumuri ayam dengan tepung terigu, kemudian masukkan ke kocokan telur, lalu taburi dengan tepung panir hingga terbungkus seluruh bagian ayam.
Goreng dalam minyak yang panas hingga coklat keemasan.

Untuk sayurannya, dibuatlah yang agak mirip-mirip kalau makan di fastfood ala Jepang. Terbuat dari wortel dan jamur, dinamain Carmush.

Carmush

Bahan :
2 bh wortel ukuran besar, potong tipis seukuran korek api
3 buah jamur champinon
2 siung bawang putih, rajang halus
minyak untuk menumis.
Garam dan merica

Cara:
Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan wortel dan jamur. Tambahkan garam dan merica. Masak hingga kedua sayuran layu.

Sajikan keduanya saat panas bersama saos pedas atau tomat. Hehehehe...pastinya udah g ngiler lagi ama orang yang ngafe nih sekarang.